In 1990 werd voor het eerst dit kookboek met authentieke Molukse recepten uitgebracht. Het werd o.a. gebruikt in het onderwijs. Tante Jo Kakiay en haar dochter Joke vertellen over de manier waarop de Molukse keuken zich in Nederland heeft ontwikkeld, over de rol van eten in de Molukse cultuur. Daarna volgt uitleg over de Molukse voedingswijzer en allerlei gerechten. Het kookboek eindigt met heerlijke recepten.
Om te downloaden:
Boek 'Een kennismaking met de Molukse keuken'
